落雁の鯛を作っています。私が当店で仕事を手伝い始めた当時は父が作っていました。こんな古臭いお菓子売れるのか？と思っていましたが、ところが売れます、じみ～に売れてます。 もちろんお好きな方に、より一層喜んで頂く為に材料も吟 …
このお饅頭は上用饅頭といいます。お饅頭の皮に山芋を使っていまして、膨張剤を使わずに山芋の力を使ってふくらませるという、何とも不思議でしかもとても美味しいお饅頭です。私の修業先の女将さんには上用饅頭を上手に出来るようになっ …
練り切り製の紅葉を作りました。当店の上生菓子は作りたてをお客様にお召し上がり頂きたく、事前の御予約を頂いてからお作りしています。ご注文お待ちしています。
甘楽町にある国指定名勝「楽山園」 その一角にある凌雲亭から見た景色です。これから見頃になりそう… 西に見える紅葉山です。こちらも見頃はこれからかな？ 今、凌雲亭でお抹茶とこのお干菓子を頂けます(有料)。一服いかがですか？
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